分光測(cè)色儀可以測(cè)量食用油的顏色嗎？使用方法？

　　食用油，一般是動(dòng)物或植物的油脂，用于炒菜或各種烹飪。常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、玉米油、橄欖油、大豆油、芝麻油等。為了實(shí)現(xiàn)對(duì)食用油外觀顏色的品控，需要借助必要的顏色檢測(cè)設(shè)備。如何測(cè)量食用油的顏色？分光測(cè)色儀可以嗎？具體怎么使用呢？本文將進(jìn)行一一介紹。

　　分光測(cè)色儀從發(fā)展上來說，是色差儀的升級(jí)版本，包括性能的全面性、測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性和使用的便捷性等方面。它幾乎可以應(yīng)用于所有需要顏色品控的領(lǐng)域。因此，也可以很好的測(cè)量食用油的顏色。在食用油的顏色品控中，一方面可以幫助進(jìn)行顏色的準(zhǔn)確傳遞。分光測(cè)色儀可以檢測(cè)出樣品的Lab值，并且可以復(fù)制其Lab值，從而實(shí)現(xiàn)顏色傳遞和共享。

　　另一方面可以幫助進(jìn)行精準(zhǔn)的質(zhì)量控制。分光測(cè)色儀可以檢測(cè)出食用油樣品和標(biāo)準(zhǔn)樣品之間的色差，從而根據(jù)色差值調(diào)整生產(chǎn)工藝，直到色差在允許范圍內(nèi)，有經(jīng)驗(yàn)的師傅根據(jù)分光測(cè)色儀的數(shù)值，基本能在2-3次之間確定配方的比例。從而生產(chǎn)出客商所要求的食用油顏色。

　　對(duì)于食用油這類半透明液體顏色的檢測(cè)，需要采用具備透射功能的分光測(cè)色儀，具體方法步驟如下：

　　1.開機(jī)校準(zhǔn)。打開電源開關(guān)（如果是臺(tái)式分光測(cè)色儀還需要先連接好電源）電源開啟后，我們可以看到電源指示燈被點(diǎn)亮，呈綠色。如果指示燈沒有亮，那么就需要檢查一下是不是電源沒有接好。

　　2.黑白板校準(zhǔn)。進(jìn)入校正模式，準(zhǔn)確校正之后再進(jìn)行進(jìn)入測(cè)模式。

　　3.制備樣品。打開食用油，將食用油裝入比色皿并攪拌均勻，取樣時(shí)注意比色皿內(nèi)部不能有任何污染物，如：水漬、殘?jiān)取?/div>